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ディナー

コースメニュー

『ディナーコース』は前菜、魚料理、肉料理、デザートのメニューの中からそれぞれのお好きな料理を選べます。
楽しく選んで自分だけのコース料理をお楽しみください。

※価格は全て税別です。

Menu A

好きな料理を選べるコース

3,800

前菜又はスープ、魚料理又は肉料理、パン、デザート、コーヒー付

Menu B

好きな料理を選べるコース

4,800

前菜又はスープ、魚料理、肉料理、パン、デザート、コーヒー付

シェフおすすめコース

厳選した素材をふんだんに使った、シェフおすすめのコースです。
記念日など大切な日にぴったり。ゆっくりお楽しみください。

7,850

本日のアミューズ

前菜(どちらかお選びください)
仏産フォアグラのソティー、バルサミコ酢風味サラダ添え
または
天使のえびのマリネ、フランボワーズビネガー風味サラダ添え
 *
鮮魚のポワレ、ブールブランソース
 *
メイン
新潟産黒毛和牛ステーキ、本日のソース

パン、デザート、コーヒー付

モンドールスペシャルコース

人気の高いフォアグラのソテーと黒毛和牛のステーキの夢のような組み合わせは「ロッシーニ風」と呼ばれています。
ぜひ一度ご賞味ください。
※料理名はグルメな作曲家「ジョワキーノ・ロッシーニ」に因んで名づけられました。

9,500

本日のアミューズ

天使のえびのマリネ、フランボワーズビネガー風味サラダ添え
 *
本日の魚料理
 *
新潟産黒毛和牛ステーキ フォアグラ添え(ロッシーニ風)、本日のソース

パン、デザート、コーヒー付

季節のシェフのおまかせコース

季節に合ったお料理を選んで構成させていただきます。

※要予約

5,850

前菜の盛り合わせ、魚料理、肉料理、デザート、パン、コーヒー

ある日の献立

ある日のスープ

ポタージュ
850
オニオングラタンスープ
1,250

ある日の前菜

フランス産フォアグラのソテー バルサミコ酢風味サラダ添え
+1,000
自家製肉のテリーヌ、ピクルスサラダ添え
 
サーモンのマリネ、サラダ添え
 
ダラミのムニエル プロヴァンス風
 
若どりのバロティーヌ サラダ添え
 
うにと人参のムース コンソメゼリー寄せ
 
えびアボガド、グレープフルーツシャルロット仕立て
 

※季節によってメニューは変わります。

ある日の魚料理

魚介のポワレ ナージュ仕立て

マダイのポワレ、香草ソース
 
ヒラメのポワレ、シャンピニヨンデュクセル
 
鮮魚のポワレ、アメリケーヌソース
 

ある日の肉料理

仔牛のタンの赤ワイン煮込み

新潟産黒毛和牛ステーキ、マディラソース
+2,000
仔羊背肉のソティー、タイム風味
+1,500
国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
+800
牛ハラミのステーキ、レフォールソース
 
ハンガリー産鴨の胸肉のロースト、季節のソース
 
若鶏のコンフィー、ディアブル風
 
ナヴァラン(仔羊の煮込み)
 
仔牛のタンの赤ワイン煮込み
 
ハンガリー産カモのロースト オレンジソース
 

ある日のデセール

クレームブリュレ
 
ガトーショコラ
 
いちじくのコンポート ワインのジュレ添え
 
姫りんごのタルト
 
ソルベ各種
 
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